Niezbyt smaczny biały proszek, który czaruje w kuchni! – dzisiaj co nieco o sodzie oczyszczonej

Wszyscy chyba kojarzymy ją nie tylko z naszej kuchni, ale też z kosmetyków oraz środków do czyszczenia, zwłaszcza takich domowych, w stylu „Zero Waste”. U mnie w domu zazwyczaj wykorzystywana jedynie w wypiekach, ostatnimi czasy jednak poznałam naprawdę ogrom jej zastosować, a gości w większości już moich przepisów. Jednak.. co to w ogóle jest, soda […]

Najzdrowsze tłuszcze Omega-3: siemię lniane w nasionkach czy mielone? + przepis na „Ciastko orzechowo-kokosowe”

Wiecie, jakie jest najbogatsze źródło kwasów tłuszczowych Omega-3 na diecie roślinnej? Ów informację trzeba znać, bowiem pisałam już w „Kompendium..”, iż ów rodzaj tłuszczy jest dla naszego zdrowia najważniejszy oraz najkorzystniejszy dla całości organizmu. Mówię oczywiście – jak mogliście domyślić się po tytule – o siemieniu lnianym, czyli dzisiejszym bohaterze, wspaniałym superfood, znanym i cenionym już […]

Otręby żytnie – nie tylko dieta, nie tylko w smutnym jogurcie. Odczarujmy je dzisiaj!

Nie wiem, jak jest u Was, ale mnie otręby kojarzą się tylko i wyłącznie z dietą, kiedy to ktoś dodawał je do jogurtu, mieszał, a potem jadł taką niesmaczną, brzydką również z wyglądu, papkę. Postanowiłam więc napisać o nich post, pokazać, iż można podać je też w innych, naprawdę pysznych wersjach – świetnie pasują przede […]

Szarlotka dla jednego i fermentacja octu w domowych warunkach

O jabłkach już było dosyć sporo – mianowicie jeden cały tekst. Wspominałam w nim, iż bardziej popularnym sposobem na wykorzystanie tych owoców jest stworzenie z nich octu. Można robić go jednak nie tylko z jabłek, najpopularniejszy to chyba ten spirytusowy – powstaje podczas fermentacji alkoholu, a istnieją też m.in. winny (z wina), ryżowy (z sake), […]

Kokosowa: manna, pasta czy mus? Wiele nazw, jeden pyszny produkt

Szczerze mówiąc, to pierwszy raz z pojęciem pasty kokosowej zetknęłam się niecały miesiąc temu, na Instagramie. Wtedy nie wydawała mi się w ogóle fascynująca, dlatego tylko przescrollowałam ekran i o produkcie zapomniałam na kilka najbliższych dni. Jednak złożyło się tak, iż w konkursie na recenzję książki „Smart Vegan” zdobyłam drugie miejsce, a nagrodą okazał się […]