Czy słodki syrop powstaje przez wydojenie kokosa, jak krowy? + przepis na „Marsa” w formie pieczonej

Kolejny produkt, który może powstać z kokosa! Na początku pisania bloga miałam dosłownie fazę na ów bakalię, napisałam teksty o: mące + wiórkach, mleku, musie oraz gęstym mleczku, a tematu jeszcze nie wyczerpałam. Został mi jeszcze przede wszystkim cukier kokosowy czy mleko w proszku, bowiem z samego owocu palmy kokosowej produkuje się naprawdę wiele artykułów […]

Karob w postaci gęstego kremu -> kilka słów o melasie

Pamiętacie może karob? Inaczej chleb świętojański bądź drzewo św. Jana? Przed świętami jeszcze przedstawiałam go w postaci jasnobrązowego, nieco słodkawego proszku, porównywanego często z kakao. Jednak jak to zwykle z roślinami bywa, każdą z nich można wykorzystać na co najmniej kilka, kilkanaście sposobów. Wikipedia posiada osobną stronkę (dość ubogą w informacje) na temat melasy ogólnie […]

Zdrowy cukier i o połowę mniej kaloryczny.. istnieje, a nazywa się ksylitol! + przepis na roślinną „Mleczną Kanapkę”

U sporej ilości ludzi, kiedy zaczynają (lub chociażby postanawiają) zdrowo się odżywiać, problemem jest sam fakt, iż uwielbiają słodkie. Nie potrafią zrezygnować z kilku łyżeczek cukru w herbacie, drożdżówki na drugie śniadanie, a tylko kaloryczne, babcine ciasta mają dla nich smak. Gorzka czekolada, nawet 64%? Zapomnij, panie, toż się tego przełknąć nie da! Sama miałam […]

Słodki i uzależniający: syrop klonowy + pierwszy przepis w świątecznym klimacie

Syrop klonowy – nie ma chyba osoby, która choć raz by go próbowała, a której nie oczarowałaby ta ulepkowa słodycz. Sama muszę się przyznać, iż po suszonych daktylach jest to zdecydowanie moje ulubione słodzidło. A próbowałam ich wielu! Zarówno stewii, ksylitolu, cukru kokosowego, różnych melas, syropów: z agawy, daktylowego, kokosowego.. Jest w czym wymieniać, jednak […]

Masełko orzechowe (z) przepisem na najlepszy wieczór

Uwielbiamy je chyba wszyscy, prawda? Jeśli powiecie, że a] nigdy nie próbowaliście masła orzechowego czy (co gorsza) b] nie smakuje Wam i zjadanie go łyżką byłoby dla Was niezłą torturą, spytam: naprawdę? Dam Wam wtedy pod nos prawdziwe takie cudeńko, albo ze składem „100% orzechy arachidowe”, albo zrobione samodzielnie w domu. Aha! I uprzedzam, że […]