Płatki bezglutenowe, o świetnej strukturze i bielutkim kolorze – czyli ryżowe

Na blogu pojawiło się jak dotąd kilka różnych rodzajów płatków, lecz czy wiedzieliście, że oprócz popularnych zbóż, do ich produkcji wykorzystywać można także ryż? Powstają one rzecz jasna poprzez obróbkę białego ryżu – białego, dlatego posiadają bardzo niewiele błonnika. Ja osobiście nie spotkałam się jeszcze z płatkami z ryżu brązowego, bardzo często natomiast znaleźć da […]

Co się kryje w płatkach kukurydzianych? Czy faktycznie są najlepsze na śniadanie?

Jakie jest najpopularniejsze amerykańskie śniadanie, zawsze jedzone na filmach oraz w reklamach? Chyba każdy odpowie, iż płatki kukurydziane na mleku. No, czasami pojawia się jeszcze opcja o tostach z Nutellą, jednak zdecydowanie rzadziej. Płatki kukurydziane podbiły rynek już w XIX wieku i wciąż cieszą się nieustającą popularnością, gdyż są okropnie proste w przygotowaniu – wystarczy […]

Czym płatki jęczmienne wyróżniają się pośród innych płatków?

Płatki jęczmienne. Są trzecie na moim blogu, po owsianych oraz orkiszowych. Powstają tak jak swoi kuzyni – poprzez prostą obróbkę, na którą składa się m.in. pozbawienie kłosów łusek oraz wstępne ich nawilżenie. Tym razem bohaterem natomiast jest jęczmień, czyli piąte zboże pod względem ilości uprawy na świecie. Znane praktycznie od najdawniejszych czasów, nie sposób znaleźć […]

Grube płatki orkiszowe –> dużo orkiszanek, z czego jedna okropnie kaloryczna

Na blogu pojawiły się jak na razie tylko jedne płatki (owsiane), co jest jednym wielkim nieporozumieniem, gdyż tak naprawdę nie ma dnia, abym nie jadła jakiegokolwiek typu owsianki. Sami zresztą możecie widzieć to w przepisach, gdyż 2/3 z nich zawiera praktycznie dodatek jakiś płatków, ba!, są po prostu – nie ukrywajmy – papką. W końcu […]

Złote zboża, pierwsze na blogu płatki, a zamiast owsianki smażymy placki

Kto z nas, jadąc kiedykolwiek samochodem, nie podziwiał wielkich, złotych połaci rozciągających się na wielohektarowe obszary? I o ile najpopularniejszym w Polsce zbożem jest bodajże niestety jeszcze pszenica, o tyle coraz częściej widuje się również owies. Z owsa można stworzyć wiele produktów spożywczych, z których najbardziej znane są chyba płatki. Nimi się dziś zajmiemy. To […]