Najzdrowsze tłuszcze Omega-3: siemię lniane w nasionkach czy mielone? + przepis na „Ciastko orzechowo-kokosowe”

Wiecie, jakie jest najbogatsze źródło kwasów tłuszczowych Omega-3 na diecie roślinnej? Ów informację trzeba znać, bowiem pisałam już w „Kompendium..”, iż ów rodzaj tłuszczy jest dla naszego zdrowia najważniejszy oraz najkorzystniejszy dla całości organizmu. Mówię oczywiście – jak mogliście domyślić się po tytule – o siemieniu lnianym, czyli dzisiejszym bohaterze, wspaniałym superfood, znanym i cenionym już […]

Słonecznik jako ziarna lub zmielony, w postaci masła. Z czekoladą w przepysznym omlecie

Masło można chyba naprawdę zrobić z wszystkiego! Jeśli mnie pamięć nie myli, na blogu zajmowałam się już tahiną, kokosowym oraz orzechowym. Do czynienia miałam również z tym z nerkowców, miksem różnych, migdałowym, cynamonowym fistaszkowym, konopnym -> trochę tego było! Ostatnio, podczas wizyty w sklepie ze zdrową żywnością, zakupiłam to, które widzicie na poniższym zdjęciu. W […]

Mieląc coś, tworzymy mąkę. Arachidowa świetnie sprawdzi się w wypiekach, musach i owsiankach

Zanim przeszłam na dietę roślinną oraz zaczęłam się interesować eksperymentami kuchennymi, jedyne znane mi mąki to były chyba tylko pszenna, żytnia, ewentualnie orkiszowa, lecz owa już później. Nawet mi na myśl nie przyszło, iż mogą istnieć takie bezglutenowe (ha, jeśli w ogóle wiedziałam, czym jest gluten!), a już dopiero, że te najlepsze powstają poprzez zmielenie […]

W świątecznym klimacie: orzechy włoskie z przepisem na keks pełen bakalii i czekolady

Bakalie – orzechy. Orzechy, które po zdjęciu skorupki mają kształt mózgu. Chyba wszyscy wiecie już, że mówię o włoskich, prawda? Wbrew nazwie, ów gatunek drzewa dziko występuje przede wszystkim na Bałkanach, w Europie południowo-wschodniej oraz Azji – głównie w Himalajach. W Polsce natomiast, prawda, rośnie, jednak zazwyczaj dziczeje. Najczęściej posiada średniej grubości pień, osiągający 15-25 […]

Kasztany: nie tylko do tworzenia ludzików, lecz też w kuchni – przepis na „poduszkę” orzechową

Normalnie kojarzą nam się z dzieciństwem, kiedy to za czasów szkolnych i przedszkolnych chodziło się do parku, aby nazbierać ich, a w domu za pomocą wykałaczek stworzyć ludziki, pieski oraz koniki. Kolce na twardej, zielonej skorupie, którą trzeba było rozgnieść butem, aby wyleciał dorodny, gładki, brązowy owoc. Kasztany. Niektórzy oglądając je wiosną myślą z pewnością […]