W świątecznym klimacie: orzechy włoskie z przepisem na keks pełen bakalii i czekolady

Bakalie – orzechy. Orzechy, które po zdjęciu skorupki mają kształt mózgu. Chyba wszyscy wiecie już, że mówię o włoskich, prawda? Wbrew nazwie, ów gatunek drzewa dziko występuje przede wszystkim na Bałkanach, w Europie południowo-wschodniej oraz Azji – głównie w Himalajach. W Polsce natomiast, prawda, rośnie, jednak zazwyczaj dziczeje. Najczęściej posiada średniej grubości pień, osiągający 15-25 […]

Kasztany: nie tylko do tworzenia ludzików, lecz też w kuchni – przepis na „poduszkę” orzechową

Normalnie kojarzą nam się z dzieciństwem, kiedy to za czasów szkolnych i przedszkolnych chodziło się do parku, aby nazbierać ich, a w domu za pomocą wykałaczek stworzyć ludziki, pieski oraz koniki. Kolce na twardej, zielonej skorupie, którą trzeba było rozgnieść butem, aby wyleciał dorodny, gładki, brązowy owoc. Kasztany. Niektórzy oglądając je wiosną myślą z pewnością […]

Dlaczego warto jeść pestki dyni? Są przepyszne, jednak jak bardzo zdrowe?

Ach, ta dynia! Na blogu były jej poświęcone już dwa teksty: jeden – pierwszy z nich – skupiał się przede wszystkim na piżmowej odmianie, drugi zaś – na makaronowej. Raz próbowałam sama upiec nawet jej pestki, jednak nic z tego nie wyszło. Właśnie, pestki! Dzisiaj one są głównym bohaterem. Ja zaopatrzyłam się w 200-gramową paczuszkę […]

Milimetrowe nasionka, a taka moc!! Dziś o sezamie, po trzy razy w jaglance

Sezam to według mnie jedno z mniej cenionych nasion. Może to ze względu na przykład na jego rozmiar, przez co wolimy dodawać do zupy, owsianki czy deseru pestki słonecznika, dyni lub orzechy – bo te przynajmniej czuć, można sobie przyjemnie pochrupać. Sezam natomiast jest takim małym, niepozornym ziarenkiem, którego smak odczuwamy dopiero po włożeniu do […]

Nasze polskie orzechy.. laskowe! Podwójnie-orzechowe brownie

O orzechach samych w sobie pisałam tylko raz. Były to bardzo popularne ziemne, jednak one uprawiane są bardzo daleko od nas – głównie w Afryce oraz Ameryce Południowej. Nie można zaś zapomnieć, że w naszym kraju również rosną zdrowe, smaczne bakalie, znane już Polakom (i nie tylko), a także będące jednym z ważniejszych źródeł ich […]