W świątecznym klimacie: orzechy włoskie z przepisem na keks pełen bakalii i czekolady

Bakalie – orzechy. Orzechy, które po zdjęciu skorupki mają kształt mózgu. Chyba wszyscy wiecie już, że mówię o włoskich, prawda? Wbrew nazwie, ów gatunek drzewa dziko występuje przede wszystkim na Bałkanach, w Europie południowo-wschodniej oraz Azji – głównie w Himalajach. W Polsce natomiast, prawda, rośnie, jednak zazwyczaj dziczeje. Najczęściej posiada średniej grubości pień, osiągający 15-25 […]

Szarlotka dla jednego i fermentacja octu w domowych warunkach

O jabłkach już było dosyć sporo – mianowicie jeden cały tekst. Wspominałam w nim, iż bardziej popularnym sposobem na wykorzystanie tych owoców jest stworzenie z nich octu. Można robić go jednak nie tylko z jabłek, najpopularniejszy to chyba ten spirytusowy – powstaje podczas fermentacji alkoholu, a istnieją też m.in. winny (z wina), ryżowy (z sake), […]

Świątecznie: pomarańczowe, wielkie kule oraz jednoporcjowy „sernik” z patelni

Mama opowiadała mi, że w czasach jej dzieciństwa dostępne były (i to nie zawsze!) w sklepach tylko na święta, ustawiały się po nie długaśne kolejki, a ich zapach już na zawsze będzie kojarzył się z Bożym Narodzeniem. Dlatego też chyba nadeszła ta idealna pora, aby u mnie na blogu pojawił się o nich tekst. Dodatkowo […]

Czy każdy lubi najpopularniejsze w Polsce owoce? O jabłkach + przepis na jabłecznik orzechowy

Champion, Ligol, Gala, Reneta, Jonagold – to są te najpopularniejsze odmiany jabłek, choć istnieje ich ponad 10 tysięcy. Każdy też na pewno słyszał popularne angielskie przysłowie: „One apple a day, keeps a doctor away”, które mówi nam, iż jedząc codziennie po jednym tym owocu, nigdy nie będziemy musieli chodzić już do lekarza. Czy to jednak […]