Pan Burak wkracza na salony: w mocno-czekoladowym, pulchniutkim grubasku z karmelem

Wszyscy na pewno znamy go i kojarzymy z dzieciństwa, gdyż to jedno z bardziej wykorzystywanych warzyw w kuchni. W końcu kto kiedyś, dawno temu, używał jarmużu, czy nawet zielonego ogórka lub papryki? Z tego co pamiętam, jako „do-obiadowe warzywo” gościła (a u dziadków wciąż gości) wyłącznie gotowana lub kiszona kapusta, no i właśnie czasami prosta […]

Moje Święta i Sylwester, gdzie zniknęłam oraz powitalny przepis na cudowne tosty „Dove”

Chyba należy Wam się słowo wyjaśnienia zwłaszcza, jeśli nie obserwujecie mnie na Facebooku oraz Instagramie (a to dlaczego 😉 ?). Przed świętami zniknęłam bowiem praktycznie bez słowa, zamieściłam ten tutaj przepis na keks, a następnie cicho, pusto, nic nie pojawiło się aż do dzisiaj, kiedy to wreszcie udało mi się zebrać do napisania czegoś. Choć […]

W świątecznym klimacie: orzechy włoskie z przepisem na keks pełen bakalii i czekolady

Bakalie – orzechy. Orzechy, które po zdjęciu skorupki mają kształt mózgu. Chyba wszyscy wiecie już, że mówię o włoskich, prawda? Wbrew nazwie, ów gatunek drzewa dziko występuje przede wszystkim na Bałkanach, w Europie południowo-wschodniej oraz Azji – głównie w Himalajach. W Polsce natomiast, prawda, rośnie, jednak zazwyczaj dziczeje. Najczęściej posiada średniej grubości pień, osiągający 15-25 […]

Szarlotka dla jednego i fermentacja octu w domowych warunkach

O jabłkach już było dosyć sporo – mianowicie jeden cały tekst. Wspominałam w nim, iż bardziej popularnym sposobem na wykorzystanie tych owoców jest stworzenie z nich octu. Można robić go jednak nie tylko z jabłek, najpopularniejszy to chyba ten spirytusowy – powstaje podczas fermentacji alkoholu, a istnieją też m.in. winny (z wina), ryżowy (z sake), […]

Czy każdy lubi najpopularniejsze w Polsce owoce? O jabłkach + przepis na jabłecznik orzechowy

Champion, Ligol, Gala, Reneta, Jonagold – to są te najpopularniejsze odmiany jabłek, choć istnieje ich ponad 10 tysięcy. Każdy też na pewno słyszał popularne angielskie przysłowie: „One apple a day, keeps a doctor away”, które mówi nam, iż jedząc codziennie po jednym tym owocu, nigdy nie będziemy musieli chodzić już do lekarza. Czy to jednak […]